L'ALIMENTAZIONE

Gli Etruschi amavano molto la buona tavola. I loro banchetti erano sfarzosi e ricchi di pietanze, mangiavano coricati su dei letti chiamati Kline’.

Gli ospiti erano serviti da domestici ed erano intrattenuti da danzatrici e musici.

In cucina i cuochi preparavano gustose ricette: uova di tartaruga, pesci farciti al rosmarino, arrosti di maiale aromatizzati con foglie di alloro. Sugli spiedi e sulle griglie cuocevano vari tipi di carne: cervo, lepre, capriolo, pollo, anatra e faraona, il tutto condito con olio d’oliva. Anche il formaggio era molto apprezzato, fatto con il latte di capra o di pecora accompagnato da pane senza sale e focacce di farro.

Le verdure e la frutta non mancavano: carciofi, piselli, lenticchie,ceci,fave, fichi, more,melograni ed uva. Il vino era aromatizzato ed addolcito con miele.

Delle loro ricette culinarie: testimonianze dirette sono praticamente inesistenti. Gli affreschi nella necropoli raccontano però molto delle abitudini a tavola.

Comune è collegare la cucina toscana di campagna a quella etrusca. Ecco la ricetta di una schiacciata che pare a risalire al tempo degli Etruschi, circa al IV° secolo A.C.

IL PANE CON L’UVA

Ingredienti:

· 400 gr. Farina

· 200 gr. Di zucchero

· 1 cubetto di lievito

· Olio di oliva

· Sale

· Rosmarino

· 1 kg. Di uva nera.

Dopo il VII° secolo A.C. i signori Etruschi avevano iniziato a consumare i pasti sdraiati sopra un letto.Erano accompagnati da una musica, avevano l’abitudine di consumare due pasti nell’arco della giornata ,venivano serviti con piatti d’argento e chiacchieravano molto.

I pasti duravano tanto e il braccio sinistro si addormentava spesso, per rendere la posizione più comoda usavano un cuscino. La mano sinistra serviva solo per tenere il piatto e con la destra si prendeva il cibo ben tagliato.

 

SPETTACOLI E SPORT

Suonatori di lira: la lira è uno strumento a corda formato da una cassa armonica dalla quale si innalzavano due aste di legno unite da una asticella trasversale. Le corde erano tese tra la cassa e l’asticella e venivano suonate con il plettro.

Gli Etruschi si dedicavano alle danze, agli spettacoli ed allo sport. Il popolo etrusco una volta l’anno si riunivano per assistere alle gare sportive ed atletiche. Il pubico sedeva su delle panche protette da un telone mentre gli spettacoli e le gare sportive si svolgevano nell’ arena sottostante. Nelle arene si potevano vedere le corse delle bighe, legate tra i lottatori, i pugili, il lanciatore di disco di giavellotto, il salto in lungo. Vi erano persino gare di corse a piedi o a cavallo, chi vinceva veniva premiato con trofei di bronzo.

suonatore di flauto