La cottura

Abbiamo messo la carta forno dentro quattro grandissime teglie e sopra vi abbiamo disposto con cura tutte le formine. Le abbiamo trasportate con un carrello fino al forno della mensa e lì, Fernando, il nostro cuoco, le ha infornate e fatte cuocere per una ventina di minuti. Le abbiamo lasciate ad asciugare dentro il forno dal venerdì al lunedì.